¿Qué es el quesHo de patata?

QuesHo* vegano de patata o papa

*Dado que ya no podemos llamar a las cosas por su nombre...

Una alternativa al quesHo elaborado a base de leche es el quesHo de patata. Lograrás preparar este sabroso quesHo vegano, orgánico, natural y saludable con pocos ingredientes, de manera casera, pudiendo incorporarlo a cualquiera de tus comidas.

Ingredientes:

300g de patatas o papas
60cc de agua potable
30cc de aceite de oliva
10cc de zumo de limón
1 pizca de pimienta negra
½ cucharada pequeña de sal marina (si no tienes, puedes usar sal común)
1 cucharada sopera de levadura nutricional o levadura de cerveza

Cómo preparo quesHo de patata:

1) Cocinaremos las patatas al vapor (para que no pierdan tantos nutrientes). Puedes cocinarlas con o sin su cáscara.

2) Dejaremos enfriar la preparación.

3) Colocaremos en una licuadora o procesadora junto con el resto de ingredientes y un poco de agua.

4) Procesaremos la mezcla unos segundos hasta que se vaya transformando en una crema espesa y gomosa.

5) Agregaremos más agua hasta lograr una textura suave y cremosa.

Recuerda que podrás conservar esta preparación de quesHo de papa hasta tres días en la nevera dado que, pasado ese tiempo, cambiará su textura y sabor.

Ya está listo tu quesHo de patata para armar tus tartas, pizzas, ensaladas, pastas, bombas de patata. Es una preparación rica y saludable a tus comidas!

¿Quieres hacer tu propia pizza vegana? ¡Prueba esta receta y luego nos cuentas! También puedes encontrar recetas a base de quesHo de patata en alguno de los restaurants cerca de tí.