Receta de mayonesa vegana

Mayonesa vegana sin huevo

Si de cocinar respetuosamente se trata, te brindamos una receta original y rica de mayonesa sin huevo para aderezar tus comidas:

Ingredientes:

- 1 vaso de aceite de girasol

- 1/3 de vaso de leche de soja

- 1/2 diente de ajo

- Jugo de medio limón (también se puede hacer con vinagre)

- Sal (c/n)

Preparación:

Esta receta se basa en la técnica de batido de los ingredientes.

En un vaso alto, coloca la batidora y licuaremos la leche de soja, el aceite, la sal y el ajo, ubicando la batidora sobre la base del recipiente, a una velocidad baja, sin moverla.

Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moveremos la batidora hacia arriba y hacia abajo, para aunar el aceite que hay en la superficie del vaso.

Finalmente, añadiremos el jugo de limón y continuaremos batiendo para que la mezcla termine de espesar.

Es una receta rápida y sabrosa, además de ser de bajo costo y de mucho uso. ¡No olvides comprar tu leche vegetal en la dietética de tu zona!