Receta de humita vegana

La humita o pasta con maíz que más nos gusta
Tradicionalmente la humita que usamos como relleno de empanadillas, empanadas y tartas llevan leche de vaca. En Naturalina queremos darte una receta alternativa de humita vegana, probada y degustada y también muy festejada. :D
Esta receta es para 2 personas, pero si son personas que comen mucho, quizás es mejor contemplar subir las cantidades.
¡Vamos al grano!
Cantidades sugeridas para esta receta de humita vegana
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de agua (hay quienes lo preparan con leche de soja como alternativa)
- 2 latas de maíz
- nuez moscada (a gusto)
- sal (a gusto)
- pimienta (a gusto)
- aceite de girasol (lo suficiente como para rehogar 1 cebolla)
Modo de preparación:
- Cortar la cebolla en cubos pequeños
- En una sartén calentar el aceite y echar la cebolla
- Echar el agua (si tienes un poco de leche de soja, mejor)
- Cuando la cebolla esté transparente añadir la harina hasta que la preparación espese
- Echar el maíz y revolver integrando, a fuego medio-bajo, durante unos minutos
- Añadir los condimentos a gusto y mezclar nuevamente unos minutos más
- Retirar del fuego y esperar a que se enfríe y solidifique (*Si queda muy líquida, echar un poco más de harina y a la inversa, añadir un poco de agua).
¿Empanadas, tarta, empanadillas? ¡A disfrutar de tu humita vegana!