La humita o pasta con maíz que más nos gusta

Tradicionalmente la humita que usamos como relleno de empanadillas, empanadas y tartas llevan leche de vaca. En Naturalina queremos darte una receta alternativa de humita vegana, probada y degustada y también muy festejada. :D

Esta receta es para 2 personas, pero si son personas que comen mucho, quizás es mejor contemplar subir las cantidades.

¡Vamos al grano!

Cantidades sugeridas para esta receta de humita vegana

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1/2 taza de harina de trigo

- 1/3 taza de agua (hay quienes lo preparan con leche de soja como alternativa)

- 2 latas de maíz

- nuez moscada (a gusto)

- sal (a gusto)

- pimienta (a gusto)

- aceite de girasol (lo suficiente como para rehogar 1 cebolla)

Modo de preparación:

- Cortar la cebolla en cubos pequeños

- En una sartén calentar el aceite y echar la cebolla

- Echar el agua (si tienes un poco de leche de soja, mejor)

- Cuando la cebolla esté transparente añadir la harina hasta que la preparación espese

- Echar el maíz y revolver integrando, a fuego medio-bajo, durante unos minutos

- Añadir los condimentos a gusto y mezclar nuevamente unos minutos más

- Retirar del fuego y esperar a que se enfríe y solidifique (*Si queda muy líquida, echar un poco más de harina y a la inversa, añadir un poco de agua).

¿Empanadas, tarta, empanadillas? ¡A disfrutar de tu humita vegana!