Receta de tortilla vegana que no te fallará jamás

Ésta es la sucesión de pasos si quieres una tortilla vegana exitosa

Ingredientes:

- 4 patatas

- 1/2 cebolla común

- 8 cucharadas soperas de harina de garbanzos

- 1 cucharada pequeña de sal rosa del Himalaya (o la que sepa a huevo)

- 200 ml de agua

- aceite (lo necesario para freír las patatas y la cebolla)

Tiempo: 20 minutos.

Porciones: 4.

 

¡Recuerda que puedes acompañarla de una deliciosa mayonesa vegana!

¡Si te ha gustado, difunde!

  • Ingredientes
  • patatas
  • cebolla común
  • harina de garbanzos
  • sal rosa del Himalaya
  • agua
  • aceite

Preparación

  • Patata: pelar y cortar 4 patata en rodajas de 1/2 cm.

  • Cebolla: cortarlas en láminas y luego al medio, no te preocupes por la cebolla.

  • En un bowl: haces el no-huevo con 10 cucharadas soperas de harina de garbanzos, 200 ml de agua, 1 cucharada chica a tope de sal rosa del Himalaya (o la que tenga aroma/sabor a huevo, batir a mano hasta que quede estilo huevo). Esto lo reservas.

  • Ahora pondrás la sartén al fuego (bajo-medio) y le echas bastante aceite (3cm de alto; cuando esta empezando a tomar calor, le tiras las patatas y la cebolla. Cuando notes que están ablandándose (las vas ‘chafando’ con un tenedor o cuchillo), las sacas del fuego y les retiras el aceite (podes inclinar la sartén sobre algún recipiente para escurrir el aceite).

  • Pones las patatas y la cebolla dentro del bowl con el no-huevo y las empapas bien.

  • Sobre la sartén, a la que le habrá quedado algo de aceite, tiras la preparación y pones a fuego medio. Si puedes, cubre la sartén.

  • Pasados 3 o 4 minutos, revisa y dala vuelta, y poner la tortilla de la otra cara.

  • Ahora déjala unos minutos más, pero sin taparla.

  • Desmoldar.

  • Dejar que repose unos minutos antes de cortarla y servir, y listo.

  • Ya hemos hecho muchas veces esta receta de tortilla vegana y los resultados son excelentes. ¡A probar esta receta!

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