¿Qué significa alimento sin TACC?

Alimentos sin TACC

¿Qué significa comer alimentos libres de TACC? Esto quiere decir consumir productos libres de gluten, contenido en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. ¿Qué alimentos sustituyen el gluten?

 Sustitutos del gluten: 

Arroz y harinas derivadas del arroz

Patata y harinas derivadas de la papa (o patata)

Yuca o tapioca y derivados de ésta

Maíz y harinas derivadas de este vegetal

Lentejas y compuestos elaborados con ellas

Sorgo

Habas y derivados en harina o de otros tipos basados en la legumbre

Semillas de amaranto

Alforfón

Quínoa

Si bien comer sin gluten es tendencia, no es conveniente hacerlo sin antes consultar con un médico o especialista en nutrición. Una vez asesorado, puedes encontrar productos libres de TACC en tu dietética cercana!