Receta de croquetas de zapallo o calabaza
Haremos un puré con el zapallo o calabaza y seguiremos los pasos que dejamos más abajo
La mayor parte del tiempo de esta receta se la lleva la cocción de los zapallos o de las calabazas.
Ingredientes
2 zapallos o calabazas
1 taza agua
1 taza harina
1 taza pan rallado
1 cda. orégano, perejil, cilantro o albahaca (elegir una opción)
1 cda. pimienta
1 cda. aceite de oliva
1 cda. sal a gusto
¡Decora el plato y sírvelas con unas hojitas verdes o una salsa de tomates naturales!
¡Si te gusta cómo han salido tus croquetas veganas con nuestra receta, comparte! ¡Gracias!
- Ingredientes
- zapallo
- calabaza
- agua
- pan rallado
- orégano o perejil o cilantro o albahaca
- pimienta
- aceite de oliva
- sal
Preparación
Haremos un puré con el zapallo o calabaza.
Condimentamos con sal a gusto.
Añadimos un chorro de aceite de oliva.
Añadiremos un puñado de orégano, perejil, cilantro o albahaca (elegir uno de los cuatro).
Una vez todo mezclado, haremos bolitas con el puré. Procuraremos darles a todas un tamaño similar para el momento de la cocción.
A continuación, pasaremos las bolitas por una mezcla 50/50 de harina y agua y finalizamos pasando por pan rallado.
Ahora tenemos dos opciones: cocinar las bolitas al horno o simplemente freírlas en una sartén.
Para cualquiera de las dos alternativas las cocinaremos a fuego medio.
