Receta de croquetas de zapallo o calabaza

07 Septiembre, 2017

Haremos un puré con el zapallo o calabaza y seguiremos los pasos que dejamos más abajo

La mayor parte del tiempo de esta receta se la lleva la cocción de los zapallos o de las calabazas.

 Ingredientes

    2 zapallos o calabazas
    1 taza agua
    1 taza harina
    1 taza pan rallado
    1 cda. orégano, perejil, cilantro o albahaca (elegir una opción)
    1 cda. pimienta
    1 cda. aceite de oliva
    1 cda. sal a gusto

 

¡Decora el plato y sírvelas con unas hojitas verdes o una salsa de tomates naturales! 

¡Si te gusta cómo han salido tus croquetas veganas con nuestra receta, comparte! ¡Gracias!

  • Ingredientes
  • zapallo
  • calabaza
  • agua
  • pan rallado
  • orégano o perejil o cilantro o albahaca
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  • Haremos un puré con el zapallo o calabaza.

  • Condimentamos con sal a gusto.

  • Añadimos un chorro de aceite de oliva.

  • Añadiremos un puñado de orégano, perejil, cilantro o albahaca (elegir uno de los cuatro).

  • Una vez todo mezclado, haremos bolitas con el puré. Procuraremos darles a todas un tamaño similar para el momento de la cocción.

  • A continuación, pasaremos las bolitas por una mezcla 50/50 de harina y agua y finalizamos pasando por pan rallado.

  • Ahora tenemos dos opciones: cocinar las bolitas al horno o simplemente freírlas en una sartén.

  • Para cualquiera de las dos alternativas las cocinaremos a fuego medio.

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